µ¶µµ°¡ ´ëÇѹα¹ÀÇ ¿µÅä¶ó´Â 14°¡Áö Áõ°Å°¡ ÀÖ´Ù¸é, ¿ì¸® ½ÒÀÌ ¼¼°è ÃÖ°í¶ó´Â 26°¡Áö Áõ°Å°¡ ÀÖ´Ù.
1. °¡Àå ¹ä¸ÀÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù
¢Ñ ÀÛ³â ÀçÀÛ³â 12´ë ·¯ºê¹Ì¿¡ 2³â¿¬¼Ó ¼±Á¤µÈ ÇÑ´«¿¡¹ÝÇѽÒ, ´Þ¸¶Áö½Ò, µå¸²»ý¹Ì, ±èÆ÷ ±Ý½Ò, 5¡ÉÀÌ¿Â½Ò µî ¿ì¼öºê·£µå½ÒÀº ¼¼°è ¾î´À ³ª¶ó ½Ò°ú °ßÁ־ µÚÁöÁö ¾Ê°í ¹ä¸ÀÀÌ Å¹¿ùÇÏ´Ù´Â Áõ°Å°¡ ÀÖ´Ù. ¢Ñ °¡Àå ¹ä¸ÀÀÌ ÁÁÀº ½ÒÀº ¸¸»ýÁ¾À̳ª ±Ø¸¸»ýÁ¾ÀÌ´Ù. ¿ì¸®³ª¶ó¿¡¼ »ý»êÇÏ´Â ´ëºÎºÐÀÇ ½ÒÀº ¿©±â¿¡ ¼ÓÇÑ´Ù ¢Ñ ¼¼°èÀÇ ½Ò »ý»ê·®Àº 4¾ïÅæÀε¥ 80% Á¤µµ°¡ Ǫ¼®Çª¼®ÇÏ¿© ¹ä¸ÀÀÌ ¾ø´Â ÀεðÄ«(À帳Á¾) ÀÌ°í °¡Àå ¹ä¸ÀÀÌ ÁÁÀº ÀÚÆ÷´ÏÄ«(´Ü¸³Á¾)½ÒÀº »ý»ê·®ÀÌ ¾ó¸¶µÇÁö ¾Ê´Â´Ù 2. °¡Àå ½Å¼±ÇÏ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë Áï½Ã °¡°øÇÑ ½ÒÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù ¢Ñ ½ÒÀÇ º»·¡ÀÇ ¸ÀÀ» »ó¹Ì¶ó ÇÑ´Ù. »ó¹Ì±â°£Àº °¡°øÀÏ·Î ºÎÅÍ ÇÏÀý±â 15ÀÏ µ¿Àý±â 30ÀÏ À̳»ÀÌ´Ù. 3. ¿ì¸® ½Ò¿¡´Â Å׸¶°¡ ÀÖ´Ù 4. ¼ÒºñÀÚµéÀÇ ´Ù¾çÇÑ ±âÈ£¿¡ ¸Â´Â ´ÙÇ°¸ñ¡¤¼Ò·® ÁÖ¹®»ý»êÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù 5. ³ó¾÷ÀεéÀÌ ¿Â°® Á¤¼ºÀ» µé¿© »ý»êÇÑ´Ù. ¿¹ÄÁ´ë 88¹øÀÇ ¼ö°í¿Í Á¤¼ºÀÌ ´ã°Ü ÀÖ´Ù 6. ½ÅÅäºÒÀÌ ³ó»ê¹°ÀÌ´Ù. ¢Ñ ¿ì¸® ¸ö¿¡´Â ¿ì¸® °ÍÀ̶ó°í ¼öõ³â ¼¼¿ù µ¿¾È ¿ì¸®°»ê¿¡¼ »ý»êµÈ »ê¹°ÀÌ ¿ì¸® üÁúÀ» ¸¸µé¾î ¿Ô°í °¡Àå ÀûÇÕÇÏ´Ù 7. ¹ä¸À(¿ì¼ö ºê·£µå ½Ò)ÀÌ ¿¬Áß ±ÕÀÏÇÏ´Ù ¢Ñ ¿ì¼ö ºê·£µå ½ÒÀº ¼öÈ® ÈÄ º¸°ü¡¤°¡°ø¡¤À¯ÅëÀÌ ÀÏ°üÀûÀÌ°í ü°èÀûÀ¸·Î ÀÌ·ç¾îÁø´Ù 8. ¿ì¸® ³ª¶ó´Â ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ¸¹Àº °£Ã´Áö ³íÀ» º¸À¯ÇÏ°í ÀÖÀ¸¸ç ¿©±â¿¡¼ »ý»êµÈ ½ÒÀº °¢Á¾ ¿µ¾çºÐ°ú ¹Ì³×¶öÀÌ Ç³ºÎÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù ¢Ñ °£Ã´Áö ½Ò°ú ÀÏ¹Ý ½ÒÀÇ ¹«±âÁú ÇÔ·® ºñ±³(mg/100g Çѱ¹ÀÛ¹°ÇÐȸÁö)
9. ¿ì¸® ¸ö¿¡ À¯ÀÍÇÑ ´Ù¾çÇÑ ±â´É¼º ½ÒÀÌ »ý»êµÈ´Ù ¢Ñ °Ô¸£¸¶´½, ¼¿·¹ ´½, Å°Åä»ê µîµî 10. ¹«ÇÑÇÑ °¡Ä¡°¡ ÀÖ´Â ³óÃ̹®ÈÀÇ º»·ùÀÌ´Ù 11. °¡Àå ¾î·Æ°í ¼ø¹ÚÇÑ ³ó¾÷ÀεéÀ» ºÎ¾çÇÏ°í ÀÖ´Ù ¢Ñ ¿ì¸® ³ª¶ó ³ó°¡ ¼ö´Â 130¸¸È£·Î ºÎ¾ç°¡Á·ÀÌ 350¸¸¸íÀÌ´Ù. ±×·±µ¥ ½Ò°³¹æÀ» °¿äÇÏ°í ÀÖ´Â ¹Ì±¹ÀÇ °æ¿ì 9õ È£·Î ¼öÀÔ½Ò À» ¾²°Ô µÇ¸é ¹Ì±¹ÀÇ ÇÑ ³ó°¡¸¦ À§ÇÏ¿© ¿ì¸® ³ó¹Î 130³ó°¡¸¦ Á×ÀÌ´Â °ÝÀÌ´Ù. 12. ½ÒÀ» »ý»êÇÑ ³íÀº ½Ä·® ÀÌ¿ÜÀÇ ´Ù¿øÀûÀÎ °¡Ä¡¸¦ Á¦°øÇÑ´Ù ¢Ñ 1³â¿¡ »ý»êÇÑ ½ÒÀÇ °¡Ä¡´Â 10Á¶¿øÀ̳ª ¹®È¡¤»çȸ¡¤È¯°æ µî ´Ù¿øÀûÀÎ °¡Ä¡´Â 93Á¶ ¿øÀ¸·Î Ãß»êµÈ´Ù 13. ¿ì¸® ½ÒÀº °¡Àå ½Å·ÚÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù 14. ¼¼°è¿¡¼ °¡Àå ³ó»ç¸¦ Àß Áþ´Â ³ó¾÷ÀεéÀÌ »ý»êÇÑ ½ÒÀÌ´Ù ¢Ñ »ç°ú,¹è,Æ÷µµ,º¹¼þ¾Æ,¼ö¹Ú,¸Þ·Ð µî ¿ì¸® ³ó»ê¹°ÀÇ Ç°ÁúÀº ¼¼°èÃÊÀÏ·ùÀ̸ç,½Ò ³ó¾÷Àº ¿ª»çÀÌ·¡ °è½Â¡¤¹ßÀüµÇ¾î ¿Â °¡Àå ÀÚ½ÅÀÖ´Â ³ó¾÷ÀÌ´Ù 15. ¿ì¸® ½Ò¿¡´Â ³ó¾÷ÀεéÀÇ ¾Æ¸§´Ù¿î °¨¼º¿¡ ±êµé¾î ÀÖ´Ù 16. ¿ì¸® ½ÒÀº ¿ì¸®µéÀÇ ºÎ¸ð´Ôµé°ú ÀÏ°¡¡¤Ä£Áö°¡ »ý»êÇÏ°í ÀÖ´Ù 17. ½ÒÀ» »ý»êÇÏ´Â ¿ì¸® ÅäÁúÀº ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ °¢Á¾ ¿µ¾çºÐÀÌ ´Ù¾çÇÏ°Ô µé¾î ÀÖ´Ù ¢Ñ ¿ì¸® ³ª¶ó ÀλïÀ» ÃÖ°í·Î Æò°¡ÇÏ´Â °ÍÀº ¿ì¸® ³ª¶óÀÇ Åä¾ç ¼Ó¿¡ ÀÎü¿¡ À¯ÀÍÇÑ ¼ººÐÀÌ ¸¹´Ù´Â °ÍÀ» ÀǹÌÇÑ´Ù ¢Ñ ¶È °°Àº ÀλïÀ» ¹Ì±¹¿¡¼ »ý»êÇÏ¸é »çÆ÷´Ñ, Áø¼¼³ë»çÀ̵å, ´Ù´çü·ù, ÆéŸÀÌµå µî ¼ººÐÇÔ·®ÀÌ ±¹³»»êº¸´Ù ¶³¾îÁø´Ù 18. ´Ù¾çÇÑ °íÇ°Áú Ä£ ȯ°æ À¯±â³ó ½ÒÀÌ »ý»êµÈ´Ù 19. dz¿ä·Î¿î Ȳ±Ýµé³èÀ» Á÷Á¢ üÇèÇÏ°í Á÷Á¢ ¼öÈ®ÇÑ ½ÒÀ» ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù
20. ¿ì¸® ½ÒÀº ¾ÈÀüÇÏ´Ù
¢Ñ 100§µÀÌ»ó ´ë±Ô¸ð·Î ½Ò³ó»ç¸¦ ÇÏ´Â ¿Ü±¹ÀÇ °æ¿ì Á¦ÃÊÁ¦¸¦ °ú´Ù ÇÏ°Ô Åõ¿©ÇÑ Á÷ÆÄ Àç¹è, °íµ¶¼º ³ó¾àÀÇ Ç×°ø¹æÁ¦, Àå±â°£ ÇØ»ó¼ö¼ÛÀ¸·Î ÀÎÇÑ »ìÃæÁ¦ÀÇ °ú´Ù Åõ¿© µîÀÇ ¾ÈÀü¿¡ ¹®Á¦°¡ ¸¹´Ù. (»ç·Ê : ¹ú·¹°¡ ¾È »ý±â´Â ¼öÀԹа¡·ç) 21. ¿ì¸® ½ÒÀº ½Å¼ºÇÏ´Ù ¢Ñ ¿ì¸®Á¶»óµéÀº ¿¹·Î ºÎÅÍ °¡Àå ÁÁÀº ½ÒÀ» °ñ¶ó¼ ½ÅÁÖ´ÜÁö¿¡ º¸°üÀ» ÇÏ¿´´Ù. ¢Ñ ¿ì¸®´Â ¼¼°è¿¡¼ ½ÒÀ» °¡Àå ±ÍÇÏ°í ¼ÒÁßÈ÷ ¿©±â´Â ¹ÎÁ·À¸·Î ½ÒÀÌ Áö´Ï°í ÀÖ´Â °¡Ä¡¸¦ °¡Àå Àß ¾Ë°í ÀÖ´Ù 22. ¿ì¸® ½ÒÀº ¿ì¸®ÀÇ ¹®ÈÀç´Ù ¢Ñ ½ÒÀº ¿ª»ç»ó ¿ì¸® ¹®ÈÀÇ Á߽ɿ¡¼ °è½Â¡¤¹ßÀüµÈ ¹®ÈÀ¯»êÀÇ ¼Ò»êÀÌ´Ù. 23. ¿ì¸® ½ÒÀº ¿ì¸®ÀÇ ¸ÀÀÌ¿ä ¸Ú °Å¸®ÀÌ´Ù ¢Ñ ¿ì¸®ÀÇ ÇѽÄÀº ¼¼°è°¡ ºÎ·¯¿öÇÏ´Â À½½Ä¹®È, ½ÒÀº ÇѽÄÀÇ ÁÖü ¢Ñ ¿ì¸®ÀÇ ¸Ô°Å¸®ÀÇ ÇÙÀÎ ½ÒÀº ´Ù¾çÇÑ ¸À°ú ¸ÚÀ» »ý¼ºÇÏ°í ÀÖ´Ù 24. ¿ì¸® ½ÒÀº ¿ì¸® ÀÔ¸À¿¡ °¡Àå Àß ¸Â´Â´Ù 25. ¿ì¸® ½ÒÀº È¿ÀÚ¡¤È¿³à¸¦ ³º´Â´Ù ¢Ñ ¿ì¸®³óÃÌÀ» ÁöÅ°´Â ´ëºÎºÐÀÇ ³ó¾÷ÀεéÀº °¡Àå ºÎ¸ð¿¡°Ô È¿¼ºÀÌ Áö±ØÇÑ Àڳడ ÁöÅ°¸ç ½Ò³ó»ç¸¦ Áþ°í ÀÖ´Ù. ¢Ñ ¿ì¸® ½ÒÀÇ ÀüÅë°ú ¹®ÈÀûÀÎ °¡Ä¡¸¦ ¾Ë°í »ç¶ûÇÏ°í ¾Ö¿ëÇÏ´Â ¾Æ¸§´Ù¿î ÀüÅëÀº ´õ ¸¹Àº È¿ÀÚ¡¤È¿³à¸¦ ¸¸µé¾î °¥ °ÍÀÌ´Ù 26. ¿ì¸® ½ÒÀº Àý´ë·Î ¹«±â·Î º¯ÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù ¢Ñ 80³â ³ÃÇØ·Î ½ÒÀÌ ºÎÁ·ÇÏ¿´À» ¶§ ¹Ì±¹Àº ±¹Á¦½Ã¼¼ÀÇ 3¹èÀÇ Æø¸®¸¦ ÃëÇÑ °ÍÀ» ³Ñ¾î¼ ¿ì¸®ÀÇ ¾àÁ¡À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© 5³â µ¿¾È °¾ÐÀûÀ¸·Î ¼öÀÔ Çϵµ·Ï ÇÏ¿´´Ù ¢Ñ ±× ¶§ ¼öÀÔÇÑ ½Ò Àç°í´Â 10³â µ¿¾È ´©ÀûµÇ¾î ½Ò Àç°í °úÀ׿¡ ½Ã´Þ·È´Ù ¢Ñ ÃÖ±Ù 5³â µ¿¾È ¼¼°èÀÇ ½Ò Àç°í´Â ±Þ°ÝÈ÷ °¨¼ÒÇÏ°í ÀÖ´Ù. ¹Ý¸é¿¡ ¹Ì±¹, À¯·´, Áßµ¿ Áö¿ª¿¡¼´Â ½Ò ¼Òºñ°¡ Áö¼ÓÀûÀ¸·Î Áõ´ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
³óÇù´ëÇÐ ±³¼ö Àü¼º±º
[ÀÚ·á : ³ó¸²ºÎ º¸µµÀÚ·á, 2005, 6, 10] |